Cozinhando: Dicionário Bíblico e versículos na Bíblia

Cozinhando – Dicionário Bíblico de Smith

Cozinhando.

Como a carne não fazia parte da dieta comum entre os judeus, a arte de cozinhar não foi levada a qualquer perfeição. Poucos animais eram abatidos, exceto para fins de hospitalidade ou festividade. Os procedimentos em tais ocasiões parecem ter sido os seguintes: Na chegada de um convidado, o animal, seja um cabrito, cordeiro ou bezerro, era morto, (Gênesis 18.7 ; Lucas 15.23) sua garganta sendo cortada para que o sangue pudesse ser derramado, (Levítico 7.26) então era esfolado e estava pronto para assar ou ferver.

No primeiro caso, o animal era preservado inteiro, (Êxodo 12.46) e assado ou sobre o fogo, (Êxodo 12.8) de madeira, (Isaías 44.16) ou talvez em um forno, consistindo simplesmente em um buraco cavado na terra, bem aquecido e coberto.

Fervendo, no entanto, era o método mais usual de cozinhar.

Smith, William, Dr. “Entry for ‘Cooking’”. “Smith’s Bible Dictionary”. 1901.

Cozinhando – Enciclopédia Internacional da Bíblia Padrão

Cooking

Orr, James, M.A., D.D. General Editor. “Entry for ‘COOKING’”. “International Standard Bible Encyclopedia”. 1915.