Manteiga na Bíblia. Significado e Versículos sobre Manteiga

A fabricação de manteiga no oriente é um pouco laborioso – e depois de feita não está ainda apetitosa, sendo preciso filtrá-la e clarificá-la. São as mulheres que batem a nata. Deita-se leite num odre, que, meio cheio, se prende à parede pela boca. É então com força lançado para um lado e para o outro, até que se forme a manteiga.

Algumas vezes duas mulheres tomam o odre, e alternadamente lhe batem – ou então é posto sobre os joelhos de uma mulher e embalado como se fosse uma criança para dormir, até que a manteiga se separa do soro do leite.

Quando isto se efetua, tira-se a manteiga, derrete-se, deitando-se depois em vasilhas mais pequenas. No inverno, este samen, como é chamado, tem uma aparência de leite coagulado – mas no verão é puro óleo.

Algumas vezes é clarificado, e depois derramado em cântaros, constituindo o gênero um importante artigo de comércio. Quando Abraão hospedou os três anjos, e além de outros refrescos lhes deu manteiga, devemos supor que o que ele lhes ofereceu foi uma refrigerante bebida de soro de leite, que ainda hoje os árabes preferem ao leite fresco.

As palavras de João (29.6) ‘lavava os meus pés em leite’ são para dar uma idéia de grande riqueza – mas também mostram o sistema geral de bater o leite, sendo calcado aos pés o odre cheio de nata, até que esta se transformava em manteiga.

Em Juizes 5.25 trata-se de um creme, que se servia como manjar delicado. Outra iguaria fina, emblemática de grande felicidade, era feita de mel misturado com manteiga (Isaías 7.15,22). (*veja Leite, Queijo.) o método de fazer manteiga no oriente explica o procedimento de Jael, quando abriu um odre de leite.

No cântico de Débora é lembrado o acontecimento: ‘Água lhe pediu ele, leite lhe deu ela – em taça de príncipes lhe ofereceu nata’ (Juízes 4.19 – Juízes 5.25). A palavra, que aqui está traduzida por manteiga, em algumas versões, significa propriamente creme, não o simples creme, mas aquele que se produz fervendo em fogo lento o leite de ovelha.

Portanto deu Jael a Sísera para beber leite diluído em água, e um rico acepipe preparado com manteiga ou creme.

Manteiga – Dicionário Bíblico de Easton

Manteiga

(Heb. hemah), leite coalhado (Gênesis 18.8; Juízes 5.25; 2 Samuel 17.29), ou manteiga na forma de nata de leite ou creme quente, chamada pelos árabes kaimak, um semi-líquido (João 20.17; João 29.6; Deuteronômio 32.14).

As palavras de Provérbios 30.33 foram traduzidas por alguns como “a pressão [não a agitação] do leite produz queijo”.

Easton, Matthew George. “Entrada para Manteiga”. “Dicionário Bíblico de Easton”.

Manteiga – Dicionário Bíblico de Smith

Manteiga.

Leite coalhado. (Gênesis 18.8; Deuteronômio 32.14; Juízes 5.25; João 20.17) O leite é geralmente oferecido aos viajantes na Palestina em estado coalhado ou azedo, leben, espesso, quase como manteiga. Hasselquist descreve o método de fazer manteiga empregado pelas mulheres árabes: “elas faziam manteiga num saco de couro, pendurado em três postes erguidos para esse fim, em forma de cone, e agitado para frente e para trás por duas mulheres.”

Smith, William, Dr. “Entry for ‘Manteiga’”. “Dicionário Bíblico de Smith”. 1901.

Manteiga – Enciclopédia Internacional da Bíblia Padrão

Manteiga

Orr, James, M.A., D.D. Editor Geral. “Entrada para ‘MANTEIGA’”. “Enciclopédia Bíblica Padrão Internacional”. 1915.